近日，英國(guó)歐晰析企業(yè)管理咨詢（OC&C Strategy Consultants）發(fā)布《如何贏取顧客芳心——在中國(guó)餐飲業(yè)的致勝關(guān)鍵》報(bào)告顯示，盡管GDP放緩、賺錢越來(lái)越難，但國(guó)人對(duì)吃喝的熱情卻愈發(fā)高漲。

餐飲業(yè)態(tài)方面，中國(guó)餐飲市場(chǎng)仍以小店為主：去年，連鎖店的比例只有8.7%，遠(yuǎn)低于美國(guó)（53%）和英國(guó)（40.6%）。

盡管如此，相比獨(dú)戶的小店，中國(guó)人更相信連鎖餐廳的食品質(zhì)量。過(guò)去五年，連鎖餐飲價(jià)格的年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)9.2%，高于獨(dú)戶小店的7.2%。

榜單前三的分別是海底撈、必勝客和小肥羊。 火鍋占了兩位——?jiǎng)e以為這只是巧合，在最受中國(guó)人歡迎的菜式中，火鍋和中餐并列第一，之后是海鮮、燒烤和牛排。

以下為中國(guó)十大連鎖餐飲排行榜：

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?大漁鐵板燒

[File photo]?